Archief voor augustus, 2007

Zon, zee, strand…. en fruit! Van dat spul dat je meestal maar met moeite naar binnen propt, ziet er in de zomer ineens heel natuurlijk lekker uit! Dus bestelde ik laatst zomaar, terwijl vrienden me met verbaasde blikken gadesloegen, een tropische fruitsalade in ‘Café Athena’, een waar snoepparadijs aan de boulevard van Meloneras. En zo’n tropische salade bij Café Athena, tja, dat is wel even iets anders dan een appel. (zie foto!)

Maar zoiets lekkers en zeer fraais hebben we ook thuis in een handomdraai in elkaar geflatst! Daar gaan we dan: wat we natuurlijk nodig hebben, is veel, mooi en lekker fruit. Wat je lekker vindt bepaal je zelf natuurlijk, maar met alleen maar banaan is deze fruitsalade wat minder lekker. Papaya, aardbeiden, meloen, (suiker- en water-), appel, sinaasappel, kiwi, ananas, banaan… Je maakt het allemaal schoon en presenteert het op mooi uitziende slablaadjes. En om het heerlijk ‘af te maken’ kook je wat kipfilet in reepjes. Je maakt een simpel maar heerlijk sausje van mayonaise en mandarijnensap (of ander fruitsap als er geen mandarijntjes te vinden zijn), dit breng je op smaak met peper en zout en eventueel wat suiker, en op elk bord dat je klaarmaakt gooi je een portie ‘kip in saus’. Een beetje peterselie er overheen sprinkelen en opdienen maar. ¡Buen provecho!

Bij Café Athena hebben ze naast de ongeveer 50 soorten taart dus ook salades, en heerlijke gegrillde sandwiches voor je lunch of brunch. Toast met zalm of met garnalen bijvoorbeeld. Maar waarom ik er vooral vrij vaak neerstrijk (ja ja) dat zijn de overheerlijke cocktails waar ik dan aan sip bij zonsondergang. De oceaan, de wuivende palmbomen, en een heerlijke cocktail, wat wil een mens nog meer? IJs! Ja, ijs, dat hebben ze hier ook goed voor elkaar. Heerlijke coups vers Italiaans ijs. Zucht. Die Grieken wisten wel wat ze deden.

Café Athena is open van 10 tot 23 uur. Je vindt Café Athena aan de Boulevard Costa Meloneras (vlakbij de vuurtoren van Maspalomas).