De meest uitgebreide en allerlaatste informatie over Gran Canaria in het Nederlands
Archief voor november, 2007
Cocktailbar WigWam – Puerto Rico
0
Je woont in de bossen en je bent een jochie. Wat speel je dan? Juist ja, cowboy en indiaantje. Zo verging het Jan van Wesemael in ieder geval, en het indiaantje spelen is hij nooit verleerd. Zolang als hij zich kan herinneren had ie een tipi, een wigwam, in de tuin staan. Dan word je wat ouder, maar blijft geïnteresseerd in alles wat maar met ‘native Americans’ te maken heeft. De verzameldrift kan dan helemaal uitgeleefd worden op indianenspullen. Maar wat doe je als de totempalen en scalpen je huis uitpuilen? Juist ja, dan open je gewoon een bar die je met al die geweldige rekwisieten kunt decoreren.
Et voilá: Cocktailbar WigWam in Puerto Rico is die bar. In november 2003 opende Jan de bar, en los van het indianenverhaal koos hij voor een aparte, welgeslaagde formule: géén tv’s of grote schermen met voetbal en dergelijk, en géén te harde muziek. In Wigwam, waar alles erg relaxed is hoor je ‘easy listening’ muziek terwijl je aan je cocktail nipt. Of geniet van één van de veertien verschillende soorten Belgische bieren. Voor die bieren gaat Jan elke drie maanden naar Tenerife, het assortiment is hier op Gran Canaria niet te verkrijgen.
Gedurende de wintertijd is WigWam vanaf 12 uur ‘s middags open, tot 2:00 uur ‘s nachts. Jan en zijn drie werknemers zullen ervoor zorgen dat je vakantie nog net iets beter wordt dan dat het al was. Hier krijg je namelijk echt dat ultieme vakantiegevoel. Niets hoeft, je gaat gewoon lekker zitten en genieten. Een babbeltje maken is makkelijk bij dit volume muziek, maar je kunt ook gewoon genieten van de zon in de late middag, die de indianenbeelden op het ruime terras in een rode gloed zet.
Je vindt WigWam onder in het Porto Novo gebouw, en dat ligt weer aan de (Oostelijke) haven van Puerto Rico. Dus na een lekkere wandeling door Puerto Rico, of een middagje op het strand, éven naar WigWam om de dag helemaal ‘af’ te maken…
Wigwam Cocktailbar
Apptos. Porto Novo, local 21-22
35130 Puerto Rico, Gran Canaria
Spanje
Tel.: +34 928 561 413
e-mail: info@wig-wam.com
website: www.wig-wam.com
Op de Puerto Rico kaart:
Puerto Rico [deltazoom=-1;]
Flensjes gevuld met kipfilet, kastanjes en Camembert
04 jaren geleden
door Joke Veldhuizen
in Koken met Joke
Ondanks dat de wind minder guur is en er bijna geen bladeren van de bomen vallen, heeft Gran Canaria toch herfstromantiek. Eind oktober, begin november is ook hier de tijd om kastanjes te rapen. Dus sta ik elke dag lekker te poffen. Maar ik was natuurlijk ook benieuwd waar ik die kastanjes nog meer bij kon gebruiken. Dus heb ik het volgende uitgeprobeerd; flensjes gevuld met kipfilet, kastanjes en camembert.Ik kocht wat gerookte kipfilet, sneed deze in reepjes. Die bakte ik in een koekepan met wat champignons (oesterzwammen maken het herfstgevoel kompleet) en een in blokjes gesneden courgette. Vervolgens deed ik er wat diepvries spinazie doorheen en natuurlijk wat peper, zout, en knoflook.
Kastanjes pof je door het puntje eraf te snijden of er met een mesje een kruisje in te maken zodat ze makkelijk uit kunnen zetten, en je zet ze ongeveer een half uurtje op een laag vuur. Je laat ze regelmatig even heen en weer rollen zodat ze niet aan één kant verbranden. Ze zijn goed als het ‘vlees’ net als bij een uitje, wat glazig en zachter is.
Deze gepofte en gepelde kastanjes heb ik in de pan erbij gedaan en toen een flinke scheut room er doorheen geroerd. Ik zette de boel op een laag vuurtje, en in een andere koekepan bakte ik de flensjes (gewoon dunnere pannekoekjes met genoeg ei en wat zout en peper) en deed deze op voorverwarmde borden. Het mengsel met de kip en de kastanjes deed ik op één kant van de flensjes en dunne plakjes camembert op de andere kant. Ik klapte de flensjes dicht en ik serveerde dit gerecht met wat rijst en salade. (Of als je toch al aan het poffen bent, kun je er ook een gepofte aardappel met wat kruidenboter bij doen).
De salade houdt de zomer erin en de kastanje kondigt de herfst aan.
Mededelingen van de stichting Katholiek Pastoraat van de Nederlandstaligen te Gran Canaria
0Vanaf zondag 18 november 2007 vinden er weer in de Templo Ecuménico in Playa del Ingles om 12.00 uur Eucharistievieringen plaats in de Nederlandse taal. Ook zullen er eucharistievieringen zijn iedere vrijdag om 19.30 uur. Voorganger zal zijn pastor R.J.H. Schouteten.
Zoals eerder is mede gedeeld is op 11 september 2007 de heer J.N. van der Hoeven in zijn woonplaats Zaandam overleden. Samen met zijn echtgenote heeft de heer van der Hoeven gedurende 20 jaar zich op voortreffelijke wijze ingezet voor de organisatie van de Rooms Katholieke vieringen in genoemde kerk.
Wij zijn de heer van der Hoeven veel respect en dank verschuldigd.
Gezien haar gezondheidstoestand zal mevrouw van der Hoeven haar taak niet voort zetten. Tijdens zijn ziekte heeft de heer van der Hoeven ons gevraagd de bestuurstaken van de stichting over te nemen. Wij hebben ons hiertoe bereid verklaard, zij het dat wij deze functie wegens sociale verplichtingen en bezigheden in Nederland slechts tijdelijk kunnen vervullen.
De heer W.S. Klerks, die secretaris is van onze stichting en gedurende vele jaren de heer van der Hoeven heeft bijgestaan, heeft zich bereid verklaard de organisatie van de vieringen op zich te nemen.
Wij zijn hem hiervoor erkentelijk.
De afgelopen maanden is gebleken, dat een aantal activiteiten voor de vieringen het beste op Gran Canaria zelf geregeld kunnen worden. In verband met de continuïteit van de Nederlandstalige vieringen zijn wij daarom dringend op zoek naar enkele vrijwilligers, die permanent of gedurende de wintermaanden in Playa del Inglés woonachtig zijn, om onze tijdelijke taak over te nemen en de heer Klerks bij te staan. Graag doen wij een beroep op diegenen, die hiertoe in staat zullen zijn.
Voor inlichtingen en aanmelding kunt U zich na de vieringen wenden tot de heer Klerks of pastor Schouteten, en voorts tot ondergetekenden.
A.G.J. Meershoek (voorzitter)
Tel. 00.31.79.341.71.53
E-mail: Meershoek@tiscali.nl
A. Posthumus (vice-voorzitter)
00.31.79.331.25.61
A.Posthumus1@hetnet.nl
Recente reacties