Het Hollands Eetcafé van Jan en Betty is sinds 15 december 2007 het Hollands Eetcafé van Marc en Ingrid. Het Hollands Eetcafé blijft gewoon bestaan, maar dan met een Vlaams tintje.

Marc stond al vier jaar in de keuken in het Hollands Eetcafé, en dat blijft hij nu ook doen. Alleen dan als eigenaar, samen met zijn vrouw Ingrid. Sandra, die ook al lang de klanten bediende, blijft dat gewoon doen en Dennis is vers geïmporteerd uit België (en is dus niet de Dennis van Jan en Betty).

Overdracht van de sleutelVerandert er verder nog veel? “Nee, in principe niet” zegt Marc, “er komen alleen wat aanvullingen op de kaart zoals we die voorheen al hadden. Alle oude gerechten blijven dus bestaan, maar er komen Escargots de Bourgogne (wijngaardslakken) bij en kaaskroketten bijvoorbeeld. En een zeevruchtenschelp met gegratineerde puree en lekkere vissaus, spaghetti, kipragout, goulash en een visbord van het huis. Qua toetjes voegen we de bananensplit toe, en flensjes.

Vanaf z’n elfde staat Marc al in de keuken, “Allee, thuis bij mijn ouders dan hè” en volgens hem is hij een gelukkig mens dat hij van zijn hobby zijn werk heeft kunnen maken. Voordat Marc bij het Hollands Eetcafé aan de slag ging, had hij samen met Ingrid in Affligem, zo’n 20 km van Brussel een restaurant waar de specialiteit paling was. Ook daar stond Marc in de keuken, Ingrid in ‘de zaal’. Maar de zon lokte…

Het Hollandse EetcaféVoor de rest verandert er niet zoveel in het Hollands Eetcafé, de prijzen blijven hetzelfde (schnitzel 7,50, biefstuk zo’n 10 euro), het Heinekenbier blijft Heinekenbier en het blijft een gezellig voetbal- buurtcafé & restaurant waar de klanten zo’n twee à drie keer per jaar heel wat avonden naar blijven terugkomen. “Iets moet je dan toch goed doen, nietwaar?”

De Hollandse Nieuwe ging kijken en Marc en Ingrid hebben gelijk: het Hollands Eetcafé blijft gewoon dezelfde gezellige kroeg waar je heerlijk kunt eten!

Op de kaart:
heetcafe.kml