Deze maand heb ik speciaal iets bedacht voor kinderen, hoewel, menig volwassene zal er ook zijn vingers bij aflikken. Ik was toevallig op een kinderfeestje bij een Engelse vriendin van me en zag daar deze vereenvoudigde Ferrero Rocher’s liggen. Lekker chocolade, tegelijkertijd knapperig en zo eenvoudig te maken. Je kunt de ingrediënten altijd in huis hebben en als je onverwachts bezoek krijgt dan heb je ze binnen een uurtje op tafel staan, voor bij de koffie of als toetje. En zeker niet verkeerd; het hoeft niet ongezond te zijn!

chocobol.jpg

Dus wat doe je?

Je koopt een reep chocolade van meer dan 70% cacao. Vaak liggen er in de supermarkt speciale repen om te smelten. Je koopt een pak van die gepofte rijst, die je normaal door de melk doet als ontbijt. Kies wat lekkere nootjes, zoals walnoten, hazelnoten en amandels. Die nootjes gooi je in een keukenmachine, zodat het allemaal hele kleine stukjes worden.

Breek de reep in blokjes en begin op zacht vuur de chocolade te smelten (één reep is genoeg voor een stuk of 15 chocolade bolletjes, wil je meer, neem er dan gewoon twee). Als de chocolade gesmolten is doe je er steeds een beetje gepofte rijst bij, zodat je goed in de gaten kunt houden of de verhouding chocolade – rijst nog klopt, doe naar smaak de nootjes erbij (dat mogen er best veel zijn, dat zorgt voor afwisseling). Zorg dat alles lekker onder de chocolade zit. Gebruik kleine papieren kuipjes waar je de bolletjes in kan doen. Neem een eetlepel en schuif de mix met een andere eetlepel in het kuipje. Zet de kuipjes een tijdje in de koelkast zodat de chocolade weer helemaal hard kan worden. Een makkelijke, lekkere en niet al te slechte, verrassing voor een feestje of
dineetje!