Restaurant ‘La Candela’

In het winkelcentrum Yumbo, op de eerste verdieping ligt in een aangenaam buurtje het restaurant ‘La Candela’.

Adriano

Het is een Italiaans restaurant, maar denk dan niet meteen ‘pizzeria’, pizza’s staan alleen ’s zomers op de kaart. De eigenaren zijn Adriano en Tino, en dat alweer sinds vijf jaar. Adriano runt ook nog een enorm restaurant in Lippstadt, Duitsland, dus hij vliegt heel wat op en neer. Smaak heeft hij zeker: het restaurant is erg sfeervol ingericht. Muziek vindt Adriano onmisbaar bij het eten en dat blijkt: jazzy chill out muziek op precies het goede volume: je hoort het wel maar je hoeft niet je stem te verheffen om een gesprek te voeren. Als je daar al tijd voor hebt, want het eten is verukkelijk!

Adriano omschrijft de keuken als ‘creatief Italiaans/Spaans’, want er worden ook Spaanse tappas geserveerd. ‘Die worden steeds populairder’ aldus Adriano. ‘Zelfs tappas met gofio!’

Ik zal een paar gerechten noemen om een beeld te geven en de smaakpapillen te stimuleren: Runderfilet op rucola (nootsla) met Parmezaanse kaas, Pasta met gambas en rucola, Zwaardvisfilet met een saus van witte wijn, knoflook en koriander. Je kunt zowel binnen als buiten van de gerechten genieten, ook op het terras is aan de aankleding gedacht.

Je vindt er planten, sfeerverlichting en alles is getint met warme kleuren. De menukaart is ook in het Nederlands en wat meteen opvalt is dat ondanks dat het restaurant overduidelijk bij de betere
restaurants hoort, de prijzen daar geen afspiegeling van zijn. Die liggen namelijk erg laag voor de kwaliteit van de gerechten die in La Candela op je bord verschijnen.
In april zal er zeker lam op de kaart staan, vanwege Pasen. Vanuit het terras van het restaurant heb je overigens een mooi uitzicht over de Yumbo. De wijnkaart verdient het goed bestudeerd te worden, het aanbod is divers, origineel en met zorg uitgekozen. Uiteraard ontbreken Italiaanse wijnen niet.

Vanaf 18:30 is het restaurant open, behalve op woensdag, de vrije dag van het personeel.