Restaurant Pinocchio

Op 15 september bestaat Restaurant Pinocchio 12 jaar in de CITA in Playa del Inglés. Het restaurant waar Claudia en Antonio elke dag samen weer hun gasten ontvangen. Antonio bakt de pizza’s en staat in de keuken, Claudia bekommert zich om hun gasten. Dertig jaar geleden werden ze verliefd, en sinds die tijd hebben ze elke dag samengewerkt. En nóg zijn ze niet uitgekeken op elkaar, het kan dus echt. En werken kunnen ze ook, als ze niet met vakantie zijn, dan zijn ze aan het werk. Zeven dagen per week, allebei.

Antonio leerde de kunst van de echt lekker pizza’s bakken in Italië, en sinds die tijd (héél lang geleden) heeft het echtpaar altijd restaurants gehad, Italiaanse restaurants. In het centro comercial ‘La Sandia’ hadden ze lang geleden Pizzeria Palermo. Toen in El Goro een grote eetzaal, met dans, live orkest, artiesten en wel 1000 zitplaatsen. Van daaruit gingen ze met heel hun hebben en houwen naar Duitsland, maar zelfs Claudia, een Duitse, trok het daar niet meer en na een half jaar kwamen ze terug en openden ze restaurant Pinocchio in de cITA, waar je ze nu nog vindt.

Ze zijn er flexibel: “Op de kaart staan voorbeelden van pizza’s” zegt Claudia, “maar de klant bepaalt helemaal zelf wat ie wil. Laatst hadden we Engelsen die wilden een pizza met spaghetti bolognese er bovenop. Kan allemaal…” Je kunt ook bij Pinocchio terecht als je eten wil hebben voor trouwerijen of verjaardagen, jij vraagt, zij draaien. Maakt niet uit wat.

“Vroeger kwamen de ouders hier eten, nu hun kinderen met hun kinderen. Hier komen inmiddels al heel wat generaties” zegt Claudia en ze veegt wat zweet van haar voorhoofd. De houtoven, trouwens de eerste houtoven van heel Playa del Inglés, brandt midden in de zaak, en om dat te compenseren zoemt de airconditioning zachtjes.

Alles komt uit eigen keuken, toetjes inclusief. Het is geen groot, maar wel een erg knus restaurant.

Wat betekent Twaalf jaar Pinocchio voor hen? “Twaalf jaar hard werken” grapt Antonio. Maar snel vullen ze aan: “Twaalf gelukkige jaren in de CITA met geweldige klanten, dat moeten we echt eerlijk toegeven. Het had heel anders kunnen lopen. Klanten met allerlei nationaliteiten. En heel wat meer rimpels ook, in die twaalf jaar…” zucht Claudia.