Misschien heb je weleens aan iemand die niet uit Nederland komt een dropje aangeboden. Meestal is diegene wel bereid zo’n zwart ding in de mond te stoppen. Maar zodra hij merkt dat de nogal taaie massa behoorlijk lang gekauwd moet worden en niet veel lijkt op het doorsnee snoepje, trekt ie waarschijnlijk een vies gezicht en bedankt vriendelijk voor de …
Nieuw product op Gran Canaria: de ‘Gofipizza’
Wie had zich ooit kunnen voorstellen, dat een zo traditioneel, Canarisch product, wat gofio is, gebroederlijk samen zou kunnen gaan met een internationaal bekendstaand product als pizza. Dit idee is opgekomen bij Paoli Silvestri, een al tien jaar op Gran Canaria woonachtige Italiaan, die er zin in heeft, de kookwereld te vernieuwen.
…
Cultureel Erfgoed in La Villa de Firgas
Het Ministerie van Onderwijs, Cultuur en Sport van de Canarische Regering, heeft, bij decreet van 24 mei 2007, de Molino de Agua (watermolen) in het centrum van Firgas uitgeroepen tot Cultureel Erfgoed. Dit, in de categorie Sitio Etnológico (Etnologische Plaats) en daarmee heeft men tegelijkertijd de omgeving van de molen tot beschermd gebied verklaard. …
Los Sabandeños vernieuwd na vertrek 17 leden
Ondanks het vertrek, 4 maanden geleden, van 17 van de 29 leden, blijft de muziekgroep voortbestaan.
De oprichter en eigenaar van de naam van de groep, de musicus, politicus en journalist Elfidio Alonso, legde op zaterdag 9 juni uit, ‘dat Los …
Miguel Moreno Jiménez is al zijn hele leven herder op de vruchtbare gronden van Los Caideros de Gáldar en samen met zijn vrouw blijft hij de kudde verzorgen die voor het dagelijkse eten van de familie zorgt.
…
Stoofpot met gezouten vis op goede vrijdag.
Het is oorspronkelijk natuurlijk de bedoeling, in landen zoals Spanje waar het merendeel van de mensen katholiek is, dat men op goede vrijdag geen vlees maar vis eet. Maar waarschijnlijk is het meer een gewoonte of een excuus om juist op die dag, ‘Sancocho Canario’ klaar te maken.
Deze vis en aardappel-stoofpot wordt …
Toerisme heeft in 2006 ruim 12,5 miljard Euro in het Canarische laatje gebracht
De inkomsten uit het toerisme op de vakantiebestemming Canarische Eilanden zijn in 2006 gestegen met 440 miljoen euro tot het totaalbedrag van 12,669 miljard euro. Dit komt neer op een stijging van 3,5%. Deze gegevens zijn op de FITUR 2007 bekend gemaakt door het Ministerie van Toerisme van de Canarische Regering. De Feria Internacional de Turismo (FITUR) in Madrid …
Koken met Joke: Sopa de Berros
Afgelopen maand hoorde ik zowat iedereen om mij heen hoesten en snotteren. En ook ik moest een flink aantal dagen onder de wol. Lekker koken en bakken is dan wel het laatste waar ik aan moet denken. Laat ik nou net zo’n fantastische buurvrouw hebben die het helemaal niet erg vind om voor mij een versterkend soepje te maken. Lekker …
Op slechts enkele meters van het middelhoge gebergte in het Zuidoosten van Gran Canaria strekt een landschap vol tabaibas zich uit, dit is zeer in trek bij deze kleine personages. Terwijl iedereen zich in het gehaast van alledag stort, lijkt het een leugen, dat zij zich erop voorbereiden om te gaan slapen.
…
Gofio naar ontwikkelingslanden
Gofio is het geroosterde maïsmeel, dat typisch is voor de Canarische Eilanden en tot een nog niet zo heel lang verstreken verleden het hoofdvoedsel van de eilandbewoners.
Gofio is een hoogwaardig voedingsmiddel.
Men kan zowat alles met gofio …
Guía wil museum oprichten ter herinnering aan verblijf Saint Saëns
De Gemeente Santa María de Guía in het Noorden van Gran Canaria wil de zogenoemde Villa Melpomené veranderen in een museum over de Franse componist Camille Saint Saëns.
De Villa Melpomoné in Santa …
Ik had het een beetje gehad met de stranden in het Zuiden waarop een vriend me een ‘radicale verandering’ voorstelde: een wandeling naar het dorpje ‘El Hornillo’, aan het einde van de vallei van Agaete. Een beetje skeptisch ben ik toch ’s ochtends die kant op gegaan. Helemaal aan het einde van de weg die door de vallei van Agaete …
Een recent onderzoek heeft uitgewezen, dat elke Canario gemiddeld nog maar een kilo gofio per jaar eet. Daarom produceert men momenteel ongeveer 2,6 miljoen kilo van dit meelproduct, dat meestal van geroosterde maïskolven, maar ook van andere graangewassen en zelfs van kikkererwten afkomstig is. Ooit was gofio het belangrijkste voedingsmiddel van de Canarische oerbewoners. …
In het winkelcentrum Yumbo, op de eerste verdieping ligt in een aangenaam buurtje het restaurant ‘La Candela’.
Adriano
Het is een Italiaans restaurant, maar denk dan niet meteen ‘pizzeria’, pizza’s staan alleen ’s zomers op de kaart. De eigenaren zijn Adriano en …
Laatste reacties